Σε πολλούς από σας ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο/καθημερινό κομμάτι της ζωή σας. Υπάρχουν διάφορα είδη καφέ όπως ο φίλτρου, ο στιγμιαίος, ο ελληνικός, ο espresso καθώς και τα αντίστοιχα ντεκαφεϊνέ έκδοχα των παραπάνω.
Ο καφές έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες τόσο στον οργανισμό μας όσο και στην ψυχολογία μας. Πρόσφατη επιδημιολογική μελέτη, έδειξε ότι η κατανάλωση 2 διπλών ελληνικών καφέδων προφυλάσσουν από την κατάθλιψη και μπορούν να βελτιώσουν το άγχος, τη κούραση και την ανησυχία που βιώνουμε καθημερινά. Επιπλέον υπολογίζεται ότι ένα φλιτζανάκι ελληνικού καφέ, περιέχει περίπου 150 mg αντιοξειδωτικών ουσιών, οι οποίες μας προφυλάσσουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, εμφάνιση καρκίνου αλλά και από πρόωρη γήρανση.
Επιπροσθέτως, ο καφές είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες (χλωρογενικό οξύ), καφεϊκό οξυ, μελανοιδίνες, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και διαλυτές διαιτητικές ίνες. Η σύσταση του καφέ διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία του καφέ, το χαρμάνι, το ψήσιμο καθώς και από το άν περιέχει καφεΐνη.
Μια πρόσφατη Ελληνική μελέτη που έγινε στην Ικαρία έδειξε ότι ο ελληνικός καφές συμβάλλει στη μακροζωία και τη καλή υγεία. Αναλύσεις έδειξαν ότι τα άτομα που καταναλώνανε τακτικά ελληνικό καφέ παρουσίαζαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος του μυοκαρδίου, σε σύγκριση με εκέινα τα άτομα που κατανάλωναν άλλου είδους καφέδες.
Αφυδατώνει ο καφές τον οργανισμό μας ;
Η απάντηση είναι ότι αυτό δεν ισχύει. Αντιθέτως, επιστήμονες έχουν δείξει ότι ο καφές ενυδατώνει τον οργανισμό μας. Ο καφές και τα λοιπά μη αλκοολούχα ροφήματα συμβάλλουν στην καθημερινή ενυδάτωση του οργανισμού μας.
Πόσους καφέδες μπορώ να καταναλώνω την ημέρα;
Όπως όλα τα τρόφιμα και ροφήματα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, το ίδιο ισχύει και για τον καφέ. Η προτεινόμενη ημερήσια κατανάλωση καφέ είναι 3 με 4 φλιτζάνια.
Πόσες θερμίδες έχει ένας καφές;
Από θερμιδικής πλευράς είναι ο καλύτερος σύντροφος στη δίαιτα και μπορείτε να τον καταναλώνετε άφοβα αφού ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ αποδίδει μόλις 1 θερμίδα. Αποφύγετε βέβαια την προσθήκη γάλατος ή ζάχαρη, εάν όμως θελήσετε να προσθέσετε ένα απο τα δύο ή και τα δύο, προσοχή στη ποσότητα.
Ποιά είναι η σχέση του καφέ με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2;
Τα τελευταία χρόνια έρευνες συσχετίζουν όλο και πιο συχνά τον καφέ με την πρόληψη της εμφάνισης Σακχαρώδη Διαβήτη.
Έρευνα έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν 3-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα διέτρεχαν 25% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη έρευνα έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν πάνω απο 3 με 4 φλιτζάνια ντεκαφεϊνέ καφέ ημερησίως, είχαν περίπου 33% χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη από ότι τα άτομα που δεν έπιναν καθόλου καφέ.
Η συστηματική κατανάλωση καφέ και ο συνδυασμός μίας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του Σακχαρώδους Διαβήτη τύπου 2.
Βοηθάει καθόλου ο καφές στις φυσικές μας δρατηριότητες;
Γενικά ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε άτομα τα οποία γυμνάζονται εντατικά. Έχει διαπιστωθεί απο έρευνες πως η καφεΐνη επιδρά στην αθλητική απόδοση αυξάνοντας την αντοχή κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Ο ελληνικός καφές περιέχει 40mg καφεΐνης ανά 50 ml ροφήματος, ο καφές φίλτρου περιέχει 115-175 mg ανά 200 ml και ο στιγμιαίος καφές περιέχει 65-100 mgανα 200ml.
Ένα με δύο φλιτζάνια καφέ, μοιρασμένα κατά τη διάρκειά της ημέρας,είναι αρκετά για να αποκομίσετε τα θετικά οφέλη της καφεΐνης.
Στην υγειά σας!